Travers de porc marinés

Ingrédients pour 4 personnes

2 travers de porc d’environ 500 grammes chacun

2 cuillères à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de miel

8 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de gingembre moulu

4 cuillères à soupe de sucre semoule

Sel et poivre

 

Préparation

Réalisez une marinade en mélangeant bien les ingrédients (sauf la viande)

Avec un pinceau, badigeonnez intégralement les travers sur les deux faces

Placez les travers dans un plat, filmez et laissez mariner 1 heure

 

Cuisson

Préchauffez le four à 180° puis enfournez pour 45 minutes en retournant et en arrosant régulièrement