Ingrédients pour 4 personnes
2 travers de porc d’environ 500 grammes chacun
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de miel
8 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
4 cuillères à soupe de sucre semoule
Sel et poivre
Préparation
Réalisez une marinade en mélangeant bien les ingrédients (sauf la viande)
Avec un pinceau, badigeonnez intégralement les travers sur les deux faces
Placez les travers dans un plat, filmez et laissez mariner 1 heure
Cuisson
Préchauffez le four à 180° puis enfournez pour 45 minutes en retournant et en arrosant régulièrement